Algemeen

Met deze folder wil ik je eens laten kennis maken met het vegetarisme. Vegetarisme is niet een of andere enge ziekte. Ook is het niet alleen maar een andere manier om uzelf te voeden. Neen, vegetarisme is een levenswijze waarbij iemand uit bezorgdheid voor alle levende wezens en voor de natuur een geheel andere manier van leven gaat nastreven. In deze folder geef ik informatie over wat vegetarisme inhoudt, en waar we allemaal op moeten letten als we ons alleen maar met plantaardig materiaal en eventueel met zuivel gaan voeden

Er zijn 5 vormen van vegetarisme:

1 Lactovegetariër eet Geen dierlijk slachteiwit >wel zuivel
2 Ovo vegetariër > wel eieren
3 Melovegetariër > wel honing
4 Combinatie
5 Veganist eet of gebruikt niets dat van dieren afkomstig is. Dat is wel de moeilijkste vorm maar het is te doen. Je zult dan alleen wel een aanvulling moeten hebben in de vorm van vit. B12 supplement Dit hoeft echter niet noodzakelijk te zijn. Als iemand veganist wil worden, kan dit meestal zonder problemen. Er moeten alleen in sommige gevallen oude mechanismen die in het lichaam aanwezig zijn, opnieuw opgestart worden. Af en toe medische controle is in dit geval wel aangewezen.

Er zijn nogal wat misverstanden over vegetarische voeding. Zo denken de meeste mensen dat je allerlei moeilijke toeren moet uithalen om aan je voedingstoffen te geraken. Zoals ik je in de volgende hoofdstukken zal laten zien hoeft je het echt niet ver te zoeken of iedere dag uitgebreid te koken. In planten bevinden zich meestal meer voedingstoffen dan je zult vermoeden.

Een ander misverstand is dat je vleesvervangers zou nodig hebben. Vleesvervangers bevatten inderdaad wel veel volwaardige eiwitten, maar die vind je in andere voedingsmiddelen ook. De smaak van vlees zul je echter nooit kunnen vervangen. Sommigen geven het dan op om vleesloos te eten, omdat ze teleurgesteld zijn in de smaak van de vleesvervangers. Dat is niet nodig. Je smaakzintuigen passen zich na verloop van tijd vanzelf aan het nieuwe eten aan. Een vleesvervanger kan wel heel nuttig zijn om aan het sociaal verkeer te blijven deelnemen. Wij hebben nu eenmaal de gewoonte van groente aardappelen en vlees. Om iets meer begrip bij familie vrienden en kennissen te verkrijgen als je uit eten gaat kun je altijd vragen of zij voor een vleesvervanger zorgen of er zelf voor zorgen. Zo blijf je maatschappelijk gezien nog meedraaien en wordt je niet meteen aanzien voor een of andere zonderling.

Tot slot van deze inleiding geef ik een stel zeer goede redenen om vegetariër te worden en te blijven.
Hiermee geef ik je enkele goede argumenten voor jezelf, maar ook om je tegen het onbegrip van sommige verstokte vleeseters te wapenen.

1)Om 1 kilo vlees te verkrijgen moet je aan een dier 12 kilo plantaardig eiwitrijk materiaal geven. (meestal graan) . Dit graan wordt veelal in Zuid Amerikaanse landen gekweekt door grootgrondbezitters. Kleine boeren worden van hun grond verdreven. Deze kleine boeren kappen dan regenwouden. Zij kunnen niet anders, want ze moeten ook leven. Wij helpen door vlees te eten de grootgrondbezitters om de kleine boeren te verdrijven. De kleine boeren komen dan in een cirkel van honger en ellende terecht. Voor het voedsel van vee is land nodig.

2)Het vee staat op velden, of dat zou toch moeten. Hiermee vragen we 10 x meer ruimte dan noodzakelijk is dan bij plantaardig eten. Land dat normaal gebruikt zou kunnen worden voor natuur of woningbouw.

3) Veeteelt vraagt ook veel meer water dan nodig. Eerst om de gewassen te kweken en verder drinken de dieren veel water. Er wordt er veel water gebruikt om de stallen te reinigen etc. etc.

4) Verder veroorzaakt de manier van veeteelt hier in het westen veel dierenleed. De dieren worden in saaie stallen opgesloten. Zij vervelen zich en dat veroorzaakt stress. Dan komt daar ook nog eens een enerverende tocht naar het slachthuis bij. Er worden zeer veel dieren van hier naar Italië vervoerd om daar geslacht te worden. Soms rijden ze wel 40 uur of meer aan een stuk door zonder water, zonder fatsoenlijke verluchting. Het is wel verplicht om ze water, eten, ventilatie en rust te geven, maar vele vervoerders trekken zich niets van die voorschriften aan.

5)Uit veel bronnen blijkt dat vegetarische voeding gezonder is. Uit sommige statistische gegevens blijkt dat er een verband is tussen overmatige consumptie van vlees en toename van geweldsdelicten

Vervolg

Naar productinformatie