Cake bakken
200 gram mascobado
200 gram bloem
200 gram plantaardige olie (maiskiemolie, koolzaadolie, zonnebloemolie, alle oliën die je kunt verwarmen)
200 gram sojamelk
een handje rozijnen
2 koffielepels natriumbicarbonaat maagzout.(rijsmiddel)
1 banaan (ook voor het rijzen)2 eetlepels maizena
margarine voor het invetten van de vorm.

mascobado, bloem, rozijnen, banaan en maagzout eerst mengen, en dan de vloeibare ingredienten er in. Bakvorm invetten. Oven voorverwarmen op 175oC. Niet warmer, anders verbrandt de cake. Beginnen met een half uur en dan met een vork prikken. Iedere keer 5 minuten erbij, en ieder keer prikken. Zodra er de vork droog uit het deeg komt is het klaar. Laat de cake afgedekt afkoelen (met een aluminium folie of zo.( Ik hergebruik die wel enkele keren). Pas als het afgekoeld is uit de vorm halen, anders blijft de helft van de cake plakken. Afgesloten bewaren, anders droogt het uit.

Naar productinformatie